新材料金属工程系是通过物理、化学等基础科学和材料的准备、加工、制造,作为元件零件或材料本身应用于多个领域的应用工程的基本学科。

即，新材料金属工程为开发适合应用领域的新材料，通过研究原子间的结合或组合调节、制造工艺的变化、材料细微组织和性质之间的相互关系查明等，起到连接科学和工程的作用，是提供现代技术核心理论和技术的学问领域。

因此，新材料金属工程系的教育目的是，通过对电子、原子等材料的根本构成要素进行基础科学的概念和材料合成、制造工艺、物性评价等适用于现代产业的工程技术教育，培养具有金属材料工程理论和技术广泛知识的工程技术人员，负责培育下一代新材料金属工程的人才。