식물생명과학은 인간의 건강ㆍ복지, 문화생활, 레저ㆍ관광 등에 필요한 식물산업의 이용과 개발을 위한 기초 및 응용 과학기술을 다루는 생명과학이다.

건강ㆍ복지, 식물산업은 채소ㆍ과일ㆍ건강기능성식물의 생산ㆍ이용ㆍ개발 및 유통, 농산물 품질관리, 실버원예, 원예치료 등이 있으며, 문화생활 식물산업은 플라워디자인, 실내조경, 꽃집경영, 아로마테라피, 허브ㆍ향기상품, 천연화장품 등이 있다. 레저ㆍ관광 식물 산업으로는 골프장ㆍ식물원ㆍ주택정원의 조경 및 관리, 녹색관광, 전원생활 분야 등이 있다.

이와 같이 인간의 웰빙과 문화적 생활에 절대적으로 필요한 식물생명과학은 경제발전과 선지국화에 따라 중요성이 더욱 증가하고 있다.