Hệ đào tạo đại học ngành dinh dưỡng thực phẩm được thành lập vào năm 1985 với tên gọi ban đầu là “Bác sĩ dinh dưỡng”. Khoa là nơi đào tạo nguồn nhân lực chuyên môn về dinh dưỡng đầu tiên ở vùng Yeongdong - Gangwon-do với truyền thống lâu đời. Những sinh viên tốt nghiệp xuất sắc hiện đang làm việc không chỉ ở khu vực Gangwon-do và Seoul mà còn ở các khu vực khác trên toàn quốc trong các trường học, bệnh viện, doanh nghiệp, trung tâm y tế công cộng, công ty thực phẩm, v.v... Họ đang phát huy năng lực của những chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm. Đặc biệt, các chương trình đào tạo chuyên biệt tập trung vào thực hành đang được xây dựng để đào tạo “các chuyên gia thực phẩm và dinh dưỡng”.

Hoàn thành tín chỉ của hệ chính quy 4 năm tại khoa, sinh viên sẽ được tạo điều kiện học tiếp các chương trình đào tạo để lấy chứng chỉ chuyên gia dinh dưỡng, chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng chỉ giáo viên sức khỏe, và chứng chỉ đầu bếp bậc 2.